Musicien polyvalent, passionné par tous les courants musicaux, il est principalement orienté vers le rock, le blues, le jazz.

Il travaille ou a travaillé avec différentes formations telles que Nao Faz Mal (pop rock), Eric Goubert quintet (jazz), Sawuri (reggae,afro), Vecchi e Brutti (R&B rock) Hip (rock, funk), Yeti Trio (surf jazz), Tom Schak and friends (country blues), Quetal (latino), The Wonky Band ...

Mais allez plutôt visiter directement son site : florentplataroti.weebly.com, ou encore celui de son groupe The Trick

Sa guitare est remarquable de par la structure de son manche. C'est un manche monobloc en érable canadien, rien n'est visible de l'extérieur mais il est beaucoup plus stable que les autre manches de ce type et le rendu acoustique offre plus de rondeur dans les graves.